Co pić latem? Orszada (woda migdałowa) - hit na upały

Poznaj orszadę – legendarną wodę migdałową, która chłodzi, odżywia i smakuje jak ekskluzywny, śródziemnomorski deser w wersji fit.

Kiedy termometry w Polsce pokazują ponad 30 stopni, instynktownie szukamy skutecznego orzeźwienia. Zwykła woda szybko się nudzi, a napoje gazowane i gotowe mrożone herbaty nie są zbyt dobrym wyborem. Natomiast orszada nie tylko gasi pragnienie, ale też dostarcza organizmowi cennych minerałów, które tracimy wraz z potem.

Dowiedz się, dlaczego ten napój to absolutny must-have na tegoroczne lato i jak przygotować go w kilka chwil we własnej kuchni!

Czym jest orszada? Śródziemnomorski sekret na wysokie temperatury

Orszada to tradycyjny napój chłodzący, którego bazą są zmielone, wysokiej jakości migdały, woda oraz odrobina cukru lub miodu. Często aromatyzowana jest dodatkowo wodą z kwiatów pomarańczy lub wodą różaną. Choć dziś kojarzy się głównie z Karaibami czy Hiszpanią, orszada była niezwykle popularna w staropolskiej kuchni magnackiej jako luksusowy napój chłodzący i wzmacniający.

Dlaczego to idealna odpowiedź na pytanie, co pić latem? W przeciwieństwie do czystej wody, orszada jest naturalnym izotonikiem. Zawiera esencję tego, co w migdałach najlepsze, dzięki czemu błyskawicznie gasi pragnienie i przywraca siły podczas upalnych dni.

Dlaczego woda migdałowa to idealny napój na lato?

Woda migdałowa to idealny napój na lato, ponieważ w tym okresie nasze zapotrzebowanie na niektóre minerały drastycznie rośnie. Domowa woda z migdałów dostarcza organizmowi dokładnie tego, czego potrzebuje podczas upałów:

• Naturalne uzupełnienie elektrolitów 

Migdały są skarbnicą magnezu i potasu. Pijąc orszadę, zapobiegasz bolesnym skurczom mięśni i wspierasz układ krążenia, który latem pracuje na podwójnych obrotach.

• Ochrona skóry przed słońcem (Witamina E)

Migdały to jedno z najbogatszych roślinnych źródeł witaminy E. Ten silny antyoksydant pomaga chronić komórki skóry przed stresem oksydacyjnym wywołanym przez silne promieniowanie UV.

• Lekkość i energia

Napój z migdałów daje subtelne uczucie sytości. Gdy w upalne południe nie masz ochoty na ciężki posiłek, szklanka schłodzonej orszady dostarczy Ci zdrowej energii (białka i dobrych tłuszczów) bez obciążania żołądka.

Przepis na domową orszadę (wodę migdałową) z migdałów Hebar

Przygotowanie kultowej wody migdałowej jest banalnie proste. Kluczem do sukcesu jest jednak jakość bazy – migdały nie mogą być zwietrzałe ani wysuszone na wiór. Jeśli chcesz mieć pewność selekcji - zamów i użyj migdałów ze sklepu online Hebar. 

Składniki:

• 200 g świeżych, chrupkich migdałów łuskanych Hebar
• 1 litr wody filtrowanej (lub źródlanej)
• 2-3 łyżki miodu, syropu z agawy lub cukru trzcinowego (do smaku)
• 1 łyżeczka wody z kwiatów pomarańczy lub soku z cytryny (dla podkręcenia rześkości)
• Kostki lodu i świeża mięta do podania

Instrukcja krok po kroku:

1. Moczenie migdałów: Zalej migdały ciepłą wodą i zostaw na noc (lub minimum na 6 godzin). Dzięki temu zmiękną, a blendowanie nie przysporzy żadnych problemów. 
2. Blendowanie: Odsącz migdały, wrzuć je do blendera kielichowego i zalej 1 litrem świeżej, zimnej wody. Blenduj na najwyższych obrotach przez około 2-3 minuty, aż uzyskasz gładki, śnieżnobiały płyn.
3. Filtrowanie: Przelej płyn przez gęste sitko wyłożone gazą lub specjalny woreczek do mleka roślinnego. Mocno odciśnij powstałą masę migdałową (nie wyrzucaj jej! Możesz ją dodać do letniej owsianki lub ciasta).
4. Doprawianie: Do powstałej wody migdałowej dodaj wybrany słodzik oraz sok z cytryny lub wodę z kwiatów pomarańczy. Dokładnie wymieszaj.
5. Serwowanie: Schłódź napój w lodówce. Podawaj w wysokich szklankach z mnóstwem kostek lodu i listkami mięty.

Smacznego!

FAQ – Najczęściej zadawane pytania o orszadę (wodę migdałową)

Jak długo można przechowywać domową wodę migdałową? 

Ponieważ napój przygotowujesz ze świeżych składników bez użycia sztucznych konserwantów, należy przechowywać go w lodówce, w zamkniętej butelce lub karafce, maksymalnie przez 3-4 dni. Przed każdym nalaniem wstrząśnij butelką, ponieważ napój może się naturalnie rozwarstwiać.

Czy orszada jest odpowiednia dla dzieci i kobiet w ciąży?

Tak! To w 100% naturalny, bezkofeinowy i bezpieczny napój. Dzięki zawartości kwasu foliowego i wapnia w migdałach jest wręcz genialną, zdrową alternatywą dla sklepowych napojów dla przyszłych mam oraz najmłodszych w czasie upałów.