Orzechy brazylijskie 400 g

Orzechy brazylijskie 400g – sekret indiańskich plemion Amazonii

Sięgając po orzechy brazylijskie, dotykasz tradycji kulinarnej, która przez wieki była pilnie strzeżonym sekretem indiańskich plemion Amazonii. Dla rdzennych mieszkańców lasów tropikalnych te potężne nasiona były cenniejsze niż złoto – stanowiły główny fundament przetrwania podczas długich wypraw, dając mnóstwo energii w niesprzyjających warunkach. Europejscy odkrywcy po raz pierwszy usłyszeli o nich w XVI wieku, kiedy hiszpańscy konkwistadorzy, wycieńczeni i głodni, zostali ugoszczeni przez Indian właśnie tymi sycącymi orzechami. Zauroczony ich unikalnym, maślanym profilem smakowym, hiszpański kapitan nakazał spakować worki pełne orzechów na statki. Tak właśnie rozpoczęła się globalna kariera orzechów brazylijskich.

Jakie właściwości odżywcze mają orzechy brazylijskie?

Orzechy brazylijskie zawierają wiele cennych właściwości. Włączenie ich do codziennego jadłospisu niesie za sobą potężne wsparcie dla organizmu:

• Naturalne wsparcie dla tarczycy (Selen) - Tarczyca to narząd o najwyższym stężeniu selenu w ludzkim ciele. Ponieważ orzechy brazylijskie są najbogatszym naturalnym źródłem tego pierwiastka, skutecznie wspierają produkcję hormonów, regulują metabolizm i pomagają w walce z przewlekłym zmęczeniem.
• Kwas oleinowy (Na straży serca) - Orzechy brazylijskie obfitują w zdrowe jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe (w tym kwas oleinowy, znany z oliwy z oliwek). Wspierają one prawidłowy profil lipidowy krwi i dbają o elastyczność naczyń krwionośnych.
• Synergia młodości (Cynk + witamina E) - Trio (selen, cynk, witamina E) działa jak biochemiczny koktajl piękna. Neutralizuje wolne rodniki, stymuluje regenerację naskórka i wzmacnia cebulki włosów oraz strukturę paznokci.

Ile orzechów brazylijskich można jeść dziennie? Dlaczego należy zachować umiar?

Ze względu na wysokie stężenie selenu, zalecana porcja to zaledwie 1 do 2 orzechów brazylijskich dziennie. Taka skromna ilość w 100% zaspokaja dobowe potrzeby dorosłego człowieka. Spożywanie 4-6 sztuk lub więcej każdego dnia przez dłuższy czas mogłoby doprowadzić do nadmiaru selenu w organizmie (selenozy). Traktuj te orzechy jak naturalny, luksusowy suplement diety – mądrze i z umiarem.

Jak wykorzystać 400g orzechów brazylijskich w codziennej kuchni?

Ze względu na swój maślany, aksamitny charakter, orzechy brazylijskie dają niesamowite pole do popisu. Możesz posiekać je i dodać do porannej jaglanki czy owsianki. Genialnie sprawdzają się jako zamiennik orzeszków piniowych w ekskluzywnych, domowych wersjach zielonego pesto z jarmużem lub bazylią. Doskonale pasują także do deski dojrzewających serów, podbijając smak winogron i miodu, a drobno starte mogą posłużyć jako wegańska, kremowa posypka do zapiekanek.