Domowy krem z orzechów laskowych to zdrowa alternatywa dla gotowych produktów ze sklepu. Jej wykonanie jest proste i zajmuje niewiele czasu. W dodatku nie zawiera zbędnego cukru ani konserwantów.
W tym artykule pokażemy krok po kroku, jak przygotować ją samodzielnie z łatwo dostępnych składników.
Dlaczego warto zrobić krem z orzechów laskowych samodzielnie?
Gotowe pasty i kremy czekoladowo-orzechowe (z orzechów laskowych) często zawierają dużo cukru i oleju palmowego. Domowa wersja daje Ci pełną kontrolę nad składnikami, dzięki czemu możesz dostosować słodycz, konsystencję i smak do własnych preferencji.
Orzechy laskowe są źródłem zdrowych tłuszczów i witaminy E. Domowy krem w pełni zachowuje te wartości odżywcze.
Składniki na pastę z orzechów laskowych
Podstawowy przepis wymaga tylko kilku produktów:
- 400 g orzechów laskowych Hebar
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub kokosowego
- 3 łyżki miodu lub syropu klonowego
- Szczypta soli
- Opcjonalnie: 2 łyżki kakao (wersja czekoladowa)
Jak zrobić pastę z orzechów laskowych – krok po kroku
Krok 1: Upraż orzechy
Wysyp orzechy laskowe z opakowania i rozłóż je na blaszce. Piecz je w temperaturze 180°C przez 10-12 minut. Prażenie wydobywa pełnię aromatu i ułatwia usunięcie skórki. Uważaj jednak, aby orzechy nie spaliły się w piekarniku - kontroluj je w czasie pieczenia.
Krok 2: Usuń skórkę
Przełóż gorące orzechy laskowe na czystą ściereczkę. Następnie zawiń je w nią i pocieraj przez chwilę. Skórka odpadnie sama.
Nie pomijaj tego kroku, ponieważ zdecydowanie poprawia on smak i kolor gotowej pasty.
Krok 3: Zmiksuj orzechy na gładką masę
Wsyp obrane orzechy do blendera. Miksuj przez 5-10 minut (z przerwami, aby nie przegrzać blendera). Orzechy najpierw zmienią się w mączkę, a później w gładką pastę. Cierpliwość jest tutaj kluczowa.
Krok 4: Dodaj pozostałe składniki
Gdy orzechy stanowią już gładką masę, dodaj olej, miód i szczyptę soli. Jeśli robisz wersję czekoladową, dosyp również kakao. Miksuj jeszcze przez 2-3 minuty, aż masa stanie się jednolita.
Krok 5: Przelej do słoika
Gotowy krem przelej do czystego, szczelnego słoika.
Przechowuj w lodówce do 3 tygodni.
Smacznego!
Wskazówka:
Jeśli chcesz jeszcze bardziej urozmaicić smak kremu, możesz połączyć orzechy włoskie z nerkowcami lub solonymi orzeszkami ziemnymi. Dzięki czemu stworzysz autorski, niepowtarzalny, orzechowy smak!
Jak uzyskać idealnie gładką konsystencję kremu z orzechów laskowych?
Klucz do gładkiego kremu to dobrej jakości blender z mocnym silnikiem. Rób przerwy podczas miksowania, aby silnik się nie przegrzał. Możesz też wcześniej dodać odrobinę oleju, jeśli pasta jest zbyt gęsta.
Świeże, dobrze uprażone orzechy laskowe dają najlepszy efekt, dlatego warto wybierać orzechy sprawdzonej jakości.
Pomysły na wykorzystanie pasty z orzechów laskowych
Domowa pasta z orzechów laskowych sprawdzi się na wiele sposobów:
- Jako smarowidło na kanapki i tosty
- Dodatek do owsianki lub jogurtu
- Nadzienie do naleśników i gofrów
- Baza do domowych batonów proteinowych
- Dodatek do kawy lub koktajlu
Najczęstsze pytania o krem z orzechów laskowych (FAQ)
Jak długo można przechowywać domową pastę z orzechów laskowych?
Pasta przechowywana w szczelnym słoiku w lodówce zachowuje świeżość do 3 tygodni.
Czy trzeba prażyć orzechy przed zmiksowaniem?
Tak, prażenie znacznie poprawia smak i ułatwia uzyskanie gładkiej konsystencji.
Dlaczego moja pasta jest za gęsta?
Zbyt krótkie miksowanie to najczęstsza przyczyna. Miksuj dłużej lub dodaj odrobinę oleju roślinnego, który rozrzedzi masę.
Czy krem z orzechów laskowych można zamrozić?
Tak. Krem z orzechów laskowych dobrze znosi mrożenie. Przechowuj go w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 3 miesięcy.
Jaki blender najlepiej sprawdzi się do robienia pasty z orzechów laskowy?
Do robienia pasty z orzechów laskowych najlepiej sprawdzi się blender kielichowy z mocnym silnikiem, powyżej 1000 W, oraz ostrymi nożami.
Czy można zrobić krem z orzechów laskowych bez dodatku słodzika?
Tak, można zrobić krem z orzechów laskowych bez dodatku słodzika czy cukrów. Miód lub syrop klonowy można pominąć. Sama pasta z orzechów laskowych ma naturalnie łagodny, lekko słodkawy smak.
Jeśli szukasz orzechów laskowych najwyższej jakości do domowych kremów i wypieków - sprawdź ofertę naszego sklepu online Hebar.
