Orzechy nerkowca 400 g

Orzechy nerkowca - czym się wyróżniają?

Orzechy nerkowca wyróżniają się charakterystycznym kształtem przypominającym nerkę. Pochodzą z tropikalnych regionów świata i od lat królują na listach najchętniej kupowanych odmian orzechów. Ich sekretem jest profil smakowy. W przeciwieństwie do orzechów włoskich czy laskowych, nerkowce są niezwykle aksamitne, subtelne i delikatnie słodkie. 

Jakie wartości odżywcze mają nerkowce?

Nerkowce dostarczają organizmowi wiele wartości odżywczych. Włączenie nerkowców do codziennego jadłospisu to prosty krok w stronę zbilansowanej diety. Orzechy nerkowca zawierają:

• Roślinne białko i błonnik - nerkowce sycą na długo, pomagając kontrolować apetyt między głównymi posiłkami.
• Bogactwo minerałów (magnez, cynk, żelazo) - orzechy nerkowca wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, dbają o odporność oraz pomagają zachować zdrowe kości.
• Witaminy z grupy B - są to kluczowe witaminy dla utrzymania optymalnego poziomu energii w ciągu intensywnego dnia w pracy lub szkole.

Do czego użyć całych orzechów nerkowca? 

Kulinarna uniwersalność orzechów nerkowca potrafi zaskoczyć. Świetnie sprawdzają się zarówno w wersji na słodko, jak i na wytrawnie. Oto przykłady:

• Kuchnia azjatycka i orientalna: Nerkowce to dodatek do dań z woka (np. kurczaka lub tofu w sosie teriyaki) oraz chrupiące zwieńczenie indyjskiego curry.
• Wegański nabiał i desery: Ze względu na swoją kremowość, namoczone nerkowce są podstawą do robienia roślinnych mleczek, wegańskich sosów "serowych" oraz kultowych nerkowników (wege serników).
• Chrupiący dodatek do sałatek: Delikatnie uprażone na suchej patelni nerkowce, perfekcyjnie przełamują smak sałatek z rukolą, gruszką i serem pleśniowym.

Moczenie i prażenie nerkowców

Jeśli chcesz przygotować domowy, aksamitny krem lub wegański sos, zalej orzechy nerkowca gorącą wodą i odstaw na około 30 minut przed blendowaniem. Staną się wtedy wyjątkowo plastyczne. Z kolei jeśli planujesz dodać je do sałatki, wrzuć nerkowce na suchą, mocno rozgrzaną patelnię na około 60 sekund – pod wpływem ciepła zawarte w nich zdrowe tłuszcze uwolnią głęboki, maślany aromat, a same orzechy zyskają dodatkową chrupkość.

Wybierz pewne źródło i postaw na jakość, którą czuć w każdym kęsie. Zamów nasze całe orzechy nerkowca Hebar i odkryj ich maślaną delikatność w swojej kuchni!