Figi hiszpańskie 400g

Figi hiszpańskie – śródziemnomorski sekret witalności

Figi hiszpańskie dojrzewają na słońcu, na drzewach figowych w suchym, gorącym klimacie. Gdy osiągają szczyt dojrzałości, są zbierane i poddawane naturalnemu, powolnemu suszeniu. To właśnie dzięki temu procesowi owoce zyskują swoją unikalną, ciemnobursztynową barwę. Brak jakichkolwiek dodatków konserwujących sprawia, że jest to produkt w 100% naturalny i niezwykle pożywny.

W starożytnej Grecji i Rzymie figi stanowiły podstawę diety olimpijczyków oraz gladiatorów przed wejściem na arenę, ponieważ starożytni lekarze zauważyli, że owoce te błyskawicznie regenerują mięśnie i dają długotrwały zastrzyk sił witalnych.

Z kolei hiszpańska tradycja uprawy fig, zakorzeniona mocno w regionach takich jak Andaluzja czy Estremadura, doprowadziła do wyselekcjonowania odmian o niezwykle cienkiej skórce i małych rozmiarach, które do dziś uważa się za najbardziej wyrafinowane i deserowe owoce w całej Europie.

Właściwości odżywcze suszonych fig hiszpańskich

Włączenie suszonych fig hiszpańskich do codziennego jadłospisu to prosty sposób na dostarczenie organizmowi składników odżywczych:

• Wapń: Suszone figi są jednym z najlepszych roślinnych źródeł wapnia w świecie owoców. Wspierają mineralizację kości oraz zdrowie zębów, co czyni je doskonałym uzupełnieniem diety wegańskiej i wegetariańskiej.
• Potas + Magnez: Wysoka zawartość potasu pomaga w regulacji ciśnienia krwi, a magnez wspiera układ nerwowy w okresach wzmożonego stresu i wysiłku intelektualnego.
• Pektyny: Dzięki ogromnej zawartości błonnika (w tym rozpuszczalnych pektyn), figi hiszpańskie działają jak naturalna "szczotka" dla jelit. Pomagają regulować poziom cholesterolu, stymulują trawienie i zapobiegają nagłym skokom glukozy we krwi.

Czym różnią się figi hiszpańskie od fig tureckich?

Zarówno figi hiszpańskie, jak i figi tureckie stanowią naturalne źródło energii i błonnika, jednak różnią się od siebie odmianą, strukturą oraz profilem smakowym. Każda z tych odmian ma swoje unikalne cechy, które sprawdzają się w innych zastosowaniach kulinarnych.

• Rozmiar i mięsistość: Figi hiszpańskie są mniejsze, bardziej płaskie i kompaktowe, dzięki czemu ich naturalna słodycz jest mocniej skondensowana w mniejszej objętości. Figi tureckie są naturalnie duże i pękate, a jedna sztuka to konkretna porcja owocu. 
• Grubość skórki i struktura: Odmiany tureckie posiadają grubszą, wyrazistą skórkę, która dobrze trzyma zwartą formę całego owocu. Figi hiszpańskie wyróżniają się z kolei bardzo cienką, delikatną i miękką skórką, która niemal całkowicie stapia się z miąższem podczas jedzenia.
• Konsystencja wnętrza: Figi hiszpańskie mają wnętrze bardziej jednolite, miodowo-kremowe, o ciągnącej się konsystencji przypominającej miękkie nadzienie. Natomiast wewnątrz figi tureckiej znajdziemy klasyczny, soczysty miąższ z dużą ilością wyraźnych pestek.

Czy figi hiszpańskie są zdrowe?

Tak, hiszpańskie figi suszone to jeden z najbardziej odżywczych suszonych owoców. Dostarczają błonnika, który reguluje trawienie, oraz potasu, wapnia, magnezu i żelaza. Nie mają cholesterolu ani tłuszczów trans.

Ile kalorii mają figi hiszpańskie suszone?

Suszone figi hiszpańskie zawierają około 297 kcal w 100 g. Jedna duża figa to ok. 40-50 kcal – to mniej niż mały batonik, a daje więcej błonnika i minerałów.

Na suszonych figach pojawił się biały, delikatny nalot. Czy to pleśń?

Absolutnie nie! Delikatny, biały nalot na suszonych figach to proces całkowicie naturalny i bezpieczny. W przypadku fig suszonych bez konserwantów, po pewnym czasie dochodzi do zjawiska zwanego cukrzeniem. Naturalna fruktoza i glukoza zawarte w miodowym wnętrzu owocu powoli migrują na zewnątrz i krystalizują się na skórce w postaci delikatnego nalotu. Jest to dowód na to, że figi nie były nasączane chemią, są doskonale wysuszone i niezwykle słodkie.

Jak wykorzystać figi hiszpańskie w kuchni wytrawnej?

Słodki, miodowy profil suszonych fig hiszpańskich rewelacyjnie przełamuje smaki słone, tłuste i wyraziste. Figi hiszpańskie to obowiązkowy element ekskluzywnych desek serów – genialnie komponują się z serami pleśniowymi (np. Roquefort, Gorgonzola), dojrzałym serem kozim oraz parmezanem. Możesz je również przekroić na pół, owinąć plasterkiem hiszpańskiej szynki Jamón Serrano lub włoskiego Prosciutto, lekko zapiec w piekarniku i podać jako spektakularną, ciepłą przekąskę.

Postaw na naturę. Dodaj Figi hiszpańskie 100% Hebar do koszyka i miej zawsze pod ręką słodką przekąskę, która daje energię, wspiera trawienie i smakuje jak wakacje na południu Europy.